Ryba v páře: nečekejte, až vám utekou nutrienty! recept, který vás překvapí!
Proč si vybrat rybu v páře?
Už vás nebaví smažené jídlo a hledáte něco zdravějšího, ale stále chutného? Ryba v páře je ideální volba! Nejenže si zachová maximum živin, ale je také nízkokalorická a plná bílkovin. Zapomeňte na mastnotu a těžkost, s rybou v páře si dopřejete lehkost a svěžest. A to všechno bez složitého vybavení – s trochou šikovnosti to zvládnete i doma!
Potřebujete jen pár ingrediencí!
Tato receptura je neuvěřitelně flexibilní. Využijte to, co máte doma! Budete potřebovat: filety bílé ryby (treska, tilapie, platýs – cokoliv vám chutná), citron, česnek, zázvor (volitelné, ale doporučujeme!), sůl, pepř a případně sójovou omáčku (s nízkým obsahem sodíku). K tomu si můžete připravit oblíbenou zeleninu – mrkev, brokolici, cuketu… Fantazii se meze nekladou!
Vytvořte si vlastní páru doma!
Nemáte pánev na páru? Žádný problém! Stačí velký hrnec s 2-3 centimetry vody a kovový cedník, který se neponoří do vody. Přiveďte vodu k varu, vložte cedník a přikryjte poklicí. Voila! Máte domácí pářící zařízení. Je to tak jednoduché, že se divíte, proč jste to neudělali už dřív!
Krok za krokem k dokonalé rybě v páře
Ochutnejte filety solí a pepřem a pokapejte je citronovou šťávou. Smíchejte nasekaný česnek, nastrouhaný zázvor (pokud používáte) a sójovou omáčku. Filety položte na talíř nebo nádobu vhodnou do páry (můžete je překrýt listem zelí nebo pečícím papírem). Zalijte je směsí česneku, zázvoru a sójové omáčky. Vložte nádobu do páry a vařte 12-15 minut, dokud ryba nezhnědne a nebude měkká.
Tajné triky pro ještě lepší chuť!
- Nasekaná jarní cibulka na závěr dodá jídlu svěžest a barvu.
- Kaffir limetkové listy nebo kůra citronu ve vodě pod párem provoní jídlo úžasnou vůní.
- Sezamový olej místo olivového dodá pokrmu asijský nádech.
S čím rybu v páře podávat?
Ryba v páře je univerzální! Skvěle se hodí k bílé rýži nebo celozrnné rýži, restované zelenině s česnekem a olivovým olejem nebo čerstvé zeleninové ensaládě s mangem nebo avokádem. Je to perfektní jídlo pro lehký oběd i večerní večeři!