Reinventujte si snídani: slaný „croque-cake“ s lososem a špenátem

Už vás nebaví klasický croque monsieur? Představujeme vám vertikální, nadýchanou verzi, která z sandwichu udělá slaný koláč. Kombinace uzené lososa a špenátu je překvapivě harmonická a překvapivě jednoduchá na přípravu.

Jak snadno připravit originální snídani

Tento recept se rychle stane oblíbeným pro brunch i lehkou večeři. Představte si tuto delikatesu na stole – je to elegantní a zároveň neformální.

Příprava začíná předehřátím trouby na 180 °C. Začněte s špenátem, který krátce orestujte na másle, dokud nevypustí vodu. Důležité je ho dobře okapat, aby nezkřehčil chléb.

Poté vyšlehejte vejce s krémem, osolte a opepřete. Do vymazané formy na dortové těsto položte vrstvu chleba, přelijte částí vaječné směsi, posypte špenátem a lososem, znovu chlebem a tak dále. Vrch dokončete chlebem a zbytkem vaječné směsi. Posypte strouhaným sýrem.

Pečte asi 25 minut, dokud povrch nezezlátne a střed neztuhne. Nechte 8-10 minut vychladnout před vyjmutím z formy a krájením.

Pro perfektní krájení použijte ostrý nůž a po každém kousku ho otřete. Podávejte teplé s čerstvým salátem nebo studené jako předkrm.

Varianty? Místo lososa můžete použít uzenou lososa nebo slaninu. Pro ovocnější chuť přidejte restované houby nebo kousky čerstvého kozího sýra. Místo bílého pečiva zkuste celozrnné.

Složené na 2-3 dny v lednici, před podáváním krátce rozehřejte. Tento recept je skvělý pro přípravu předem – ušetříte čas ráno.

Tento recept není jen o jídle, je o chvíli sdílenou s blízkými. A to je to, co skutečně záleží.